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2009-11-12 09:38:10

   ◆生水。生水中有各种对人体有害的细菌、病毒和寄生虫,喝了生水,极易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等。特别是喝了受到工厂废液、生活废水、农药残余等污染的水,更易引起疾病。自来水虽经处理,但无法避免管道污染。   
    漫长的水管,高层住宅楼的顶水箱,都受着“二次污染”的威胁。
   ◆老化水。又称“死水”,也就是长时间储存没换的水。这种水里的亚硝酸盐等有害物质会随着储存时间的增加而增多。常喝这种水,会使未成年人细胞新陈代谢明显减慢,影响身体发育;使中老年人衰老加速;长期饮用这种水还有可能诱发食道癌和胃癌。一般来说,在热水瓶中贮存超过24小时的开水就不要喝。
   ◆千滚水。千滚水就是烧沸了很长时间的水或热水器中反复煮沸的水。由于这种水煮得太久,水中的钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐的含量都大大增高。常饮这种水,会影响人的胃肠功能,出现腹泻、腹胀等。有毒的亚硝酸盐,还会造成机体缺氧,引起神经、泌尿和造血系统病变。重者会昏迷惊厥,甚至死亡。
   ◆蒸锅水。又称“下脚水”,指蒸馒头、鱼等的剩锅水,特别是经过反复使用的蒸锅水,亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水,或用这种水来熬稀饭,都会引起亚硝酸盐中毒;水垢还会随水进入人体,引起消化、神经、泌尿等系统病变,甚至使人早衰。
   ◆不开的水。现在人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯化处理过程中可分离出多种有害物质,具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时,有害物质的含量是原先的3倍,超过国家饮用水卫生标准的2倍。当水温达到100℃时,大部分的有害物质都会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,饮用会更安全。专家指出,饮未煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性将增加21%~38%。 
   ◆用保温杯沏的茶水。茶叶中含有大量鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素,适宜用80℃的开水冲泡,如果用保温杯沏茶,会使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,茶叶中的维生素被大量破坏,芳香油大量挥发,鞣酸、茶碱被大量浸出,大大降低了茶叶的营养价值,使茶水没有香气,甚至苦涩。茶水中的有害物质也会增多,甚至会使消化、心血管、视神经和造血系统发生多种疾病。

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